Vjerovatno ste svi već čuli, da ako želite smršati morate izbaciti šećer i sve oblike tijesta, uključujući hljeb. Divno zvuči, ali neizvedivo za većinu Balkanaca, koji smo navikli jesti hljeb sa skoro svakim obrokom. Prije dvije godine sam uz pomoć Low Carb metode (ili hrane sa niskim udjelom UH) smršala oko 30 kg samo za par mjeseci.

Hrana sa niskim udjela ugljikovih hidrata će doprinijeti da nivo šećera u krvi ostane stabilan u toku dana, što je po najnovijim istraživanjima, uz broj unesenih odnosno potrošenih kalorija element sa najviše uticaja kada se radi o gubljenju kilaže. S druge strane, hrana bogata ugljikovim hidratima doprinosi da se višak šećera u krvi (koji se kratkoročno ne upotrijebi za energiju) uz pomoć inzulina pretvara u masno tkivo.

Kada sam poslije porođaja postala svjesna da imam previše kilograma i da ću morati početi mršati, odlučila sam da idem logikom zamjene namirnica umjesto njihovog izbacivanja…barem u početku. Tako sam hljeb od običnog brašna (ovdje spadaju sva glutenska i bezglutenska brašna bogata OH) zamijenila brašnom od badema i kokosovim brašnom. Brašno od badema je primjernije za pečenje slanih stvari dok je kokosovo brašno ukusnije u desertima, budući da ima malo slatkast i ukus na kokos.

Ovi mali hljebići su odličan izbor za početak dana, ako ste uz doručak navikli jesti hljeb. Napravićete ih za desetak minuta, dok se spremate na posao ili u školu, a dovoljno će vas zasititi poput običnog hljeba. Razlika je da vam oni neće podići šećer pa time i inzulin te nećete tako brzo ogladniti.

Recept je jako jednostavan i postupak možete pogledati u videu:

RECEPT:

1 kašika bademovog ili kikiriki masla (ako nemate može i puter)

1 kašika putera

2 kašike bademovog brašna

oko pola šolje mlijeka (po osjećaju, dok masa ne postane malo tečnija)

1 jaje

Postupak je opisan u videu!

Pečenje na 180 stepeni oko 10 min!

Ja ih volim jesti za doručak uz jaje na oko i malo pavlake sa mladim lukom. Ako vas zanimaju još neke kombinacije napišite pa ću napraviti blog post ili video na tu temu!

Uživajte i javite kako je ispalo! Dženi